玉佛寺净素月饼开炉生产!五仁月饼又要回归啦,制作过程实拍呈现!



  一转眼,又到了一年一度的月饼大作战时刻,

  沪上几大老字号的经典月饼也相继上市。

  近日, 玉佛禅寺的净素月饼也正式开炉生产!

  

  在现场,一个个圆圆的月饼被排列有序、慢慢滴推进烘烤炉内,场面也颇为壮观! 要知道,这些可都是第一波经过洒净的,寓意吉祥、平安、幸福、如意!

  

  首批玉佛寺月饼

  经由玉佛寺大和尚觉醒推进炉内

  

  出炉后的月饼成品,就是酱下图紫的!

  没错,老上海人最“爱”的

  经典五仁又要回来了!

  

  热线君在现场看到,玉佛寺的月饼工厂非常干净 ,月饼也一如既往滴沿袭了传统的古法工艺,从选料、捏馅、包制、烘烤一道道工序,纯手工制作,也保证了月饼的口感。

  

  接下来,就一起跟着热线君来看看

  经典素月饼的制作过程吧!

  一般人可都是看不到的哟!

  

  面皮制作,面团揉捏

  

  变成条状

  

  被送入机器压制

  

  捏断成小,精准称重

  馅心也是同样标准大小,捏成球状。 作为净素月饼,上海玉佛寺的净素月饼不用黄油起酥,不喷酒吊香,确保月饼散发食材烘烤后自身自然香味,制作月饼均采用低胆固醇的植物起酥油,降低了糖分和油脂的配比,主要还是为了照顾中老年人的健康。

  

  接下来就是包制了,

  还配有有专门的磨具让月饼成型

  

  只见工人们一个个经验丰富、技术熟练!

  每个人也都规定戴头纱保证食品干净。

  

  36个月饼一盘装满后,

  师傅就会拿去“盖章”

  

  主要是区分品种和品类,

  印上玉佛寺出品的证明。

  眼看着这一颗颗的五仁月饼成型,

  不管你是喜爱还是不喜爱,反正它都来了^_^

  

  虽然说五仁月饼的口碑在市场上褒贬不一,但同样对月饼有些排斥的热线君却感觉, 玉佛寺的五仁月饼还是相当好吃的,主要是没有荤油,果仁也相当新鲜。

  

  口味方面,除了五仁, 今年玉佛寺净素月饼的口味还包括有苔条果仁、金桔果仁、黑麻果仁、玫瑰细沙等。

  据了解,上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今,已经有30多年的历史 ,通过多年的口碑相传,也备受上海消费者青睐,不少消费者都表示“能吃到小时候的味道”。

  

  所以,一年一度的月饼大战又要来了,

  身为上海人你们,

  是期待呢?还是期待呢?

  

  END

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  首批玉佛寺月饼

  经由玉佛寺大和尚觉醒推进炉内

  

  出炉后的月饼成品,就是酱下图紫的!

  没错,老上海人最“爱”的

  经典五仁又要回来了!

  

  热线君在现场看到,玉佛寺的月饼工厂非常干净 ,月饼也一如既往滴沿袭了传统的古法工艺,从选料、捏馅、包制、烘烤一道道工序,纯手工制作,也保证了月饼的口感。

  

  接下来,就一起跟着热线君来看看

  经典素月饼的制作过程吧!

  一般人可都是看不到的哟!

  

  面皮制作,面团揉捏

  

  变成条状

  

  被送入机器压制

  

  捏断成小,精准称重

  馅心也是同样标准大小,捏成球状。 作为净素月饼,上海玉佛寺的净素月饼不用黄油起酥,不喷酒吊香,确保月饼散发食材烘烤后自身自然香味,制作月饼均采用低胆固醇的植物起酥油,降低了糖分和油脂的配比,主要还是为了照顾中老年人的健康。

  

  接下来就是包制了,

  还配有有专门的磨具让月饼成型

  

  只见工人们一个个经验丰富、技术熟练!

  每个人也都规定戴头纱保证食品干净。

  

  36个月饼一盘装满后,

  师傅就会拿去“盖章”

  

  主要是区分品种和品类,

  印上玉佛寺出品的证明。

  眼看着这一颗颗的五仁月饼成型,

  不管你是喜爱还是不喜爱,反正它都来了^_^

  

  虽然说五仁月饼的口碑在市场上褒贬不一,但同样对月饼有些排斥的热线君却感觉, 玉佛寺的五仁月饼还是相当好吃的,主要是没有荤油,果仁也相当新鲜。

  

  口味方面,除了五仁, 今年玉佛寺净素月饼的口味还包括有苔条果仁、金桔果仁、黑麻果仁、玫瑰细沙等。

  据了解,上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今,已经有30多年的历史 ,通过多年的口碑相传,也备受上海消费者青睐,不少消费者都表示“能吃到小时候的味道”。

  

  所以,一年一度的月饼大战又要来了,

  身为上海人你们,

  是期待呢?还是期待呢?

  

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  一转眼,又到了一年一度的月饼大作战时刻,

  沪上几大老字号的经典月饼也相继上市。

  近日, 玉佛禅寺的净素月饼也正式开炉生产!

  

  在现场,一个个圆圆的月饼被排列有序、慢慢滴推进烘烤炉内,场面也颇为壮观! 要知道,这些可都是第一波经过洒净的,寓意吉祥、平安、幸福、如意!

  

  首批玉佛寺月饼

  经由玉佛寺大和尚觉醒推进炉内

  

  出炉后的月饼成品,就是酱下图紫的!

  没错,老上海人最“爱”的

  经典五仁又要回来了!

  

  热线君在现场看到,玉佛寺的月饼工厂非常干净 ,月饼也一如既往滴沿袭了传统的古法工艺,从选料、捏馅、包制、烘烤一道道工序,纯手工制作,也保证了月饼的口感。

  

  接下来,就一起跟着热线君来看看

  经典素月饼的制作过程吧!

  一般人可都是看不到的哟!

  

  面皮制作,面团揉捏

  

  变成条状

  

  被送入机器压制

  

  捏断成小,精准称重

  馅心也是同样标准大小,捏成球状。 作为净素月饼,上海玉佛寺的净素月饼不用黄油起酥,不喷酒吊香,确保月饼散发食材烘烤后自身自然香味,制作月饼均采用低胆固醇的植物起酥油,降低了糖分和油脂的配比,主要还是为了照顾中老年人的健康。

  

  接下来就是包制了,

  还配有有专门的磨具让月饼成型

  

  只见工人们一个个经验丰富、技术熟练!

  每个人也都规定戴头纱保证食品干净。

  

  36个月饼一盘装满后,

  师傅就会拿去“盖章”

  

  主要是区分品种和品类,

  印上玉佛寺出品的证明。

  眼看着这一颗颗的五仁月饼成型,

  不管你是喜爱还是不喜爱,反正它都来了^_^

  

  虽然说五仁月饼的口碑在市场上褒贬不一,但同样对月饼有些排斥的热线君却感觉, 玉佛寺的五仁月饼还是相当好吃的,主要是没有荤油,果仁也相当新鲜。

  

  口味方面,除了五仁, 今年玉佛寺净素月饼的口味还包括有苔条果仁、金桔果仁、黑麻果仁、玫瑰细沙等。

  据了解,上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今,已经有30多年的历史 ,通过多年的口碑相传,也备受上海消费者青睐,不少消费者都表示“能吃到小时候的味道”。

  

  所以,一年一度的月饼大战又要来了,

  身为上海人你们,

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  首批玉佛寺月饼

  经由玉佛寺大和尚觉醒推进炉内

  

  出炉后的月饼成品,就是酱下图紫的!

  没错,老上海人最“爱”的

  经典五仁又要回来了!

  

  热线君在现场看到,玉佛寺的月饼工厂非常干净 ,月饼也一如既往滴沿袭了传统的古法工艺,从选料、捏馅、包制、烘烤一道道工序,纯手工制作,也保证了月饼的口感。

  

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  经典素月饼的制作过程吧!

  一般人可都是看不到的哟!

  

  面皮制作,面团揉捏

  

  变成条状

  

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  捏断成小,精准称重

  馅心也是同样标准大小,捏成球状。 作为净素月饼,上海玉佛寺的净素月饼不用黄油起酥,不喷酒吊香,确保月饼散发食材烘烤后自身自然香味,制作月饼均采用低胆固醇的植物起酥油,降低了糖分和油脂的配比,主要还是为了照顾中老年人的健康。

  

  接下来就是包制了,

  还配有有专门的磨具让月饼成型

  

  只见工人们一个个经验丰富、技术熟练!

  每个人也都规定戴头纱保证食品干净。

  

  36个月饼一盘装满后,

  师傅就会拿去“盖章”

  

  主要是区分品种和品类,

  印上玉佛寺出品的证明。

  眼看着这一颗颗的五仁月饼成型,

  不管你是喜爱还是不喜爱,反正它都来了^_^

  

  虽然说五仁月饼的口碑在市场上褒贬不一,但同样对月饼有些排斥的热线君却感觉, 玉佛寺的五仁月饼还是相当好吃的,主要是没有荤油,果仁也相当新鲜。

  

  口味方面,除了五仁, 今年玉佛寺净素月饼的口味还包括有苔条果仁、金桔果仁、黑麻果仁、玫瑰细沙等。

  据了解,上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今,已经有30多年的历史 ,通过多年的口碑相传,也备受上海消费者青睐,不少消费者都表示“能吃到小时候的味道”。

  

  所以,一年一度的月饼大战又要来了,

  身为上海人你们,

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  近日, 玉佛禅寺的净素月饼也正式开炉生产!

  

  在现场,一个个圆圆的月饼被排列有序、慢慢滴推进烘烤炉内,场面也颇为壮观! 要知道,这些可都是第一波经过洒净的,寓意吉祥、平安、幸福、如意!

  

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  经典五仁又要回来了!

  

  热线君在现场看到,玉佛寺的月饼工厂非常干净 ,月饼也一如既往滴沿袭了传统的古法工艺,从选料、捏馅、包制、烘烤一道道工序,纯手工制作,也保证了月饼的口感。

  

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  接下来就是包制了,

  还配有有专门的磨具让月饼成型

  

  只见工人们一个个经验丰富、技术熟练!

  每个人也都规定戴头纱保证食品干净。

  

  36个月饼一盘装满后,

  师傅就会拿去“盖章”

  

  主要是区分品种和品类,

  印上玉佛寺出品的证明。

  眼看着这一颗颗的五仁月饼成型,

  不管你是喜爱还是不喜爱,反正它都来了^_^

  

  虽然说五仁月饼的口碑在市场上褒贬不一,但同样对月饼有些排斥的热线君却感觉, 玉佛寺的五仁月饼还是相当好吃的,主要是没有荤油,果仁也相当新鲜。

  

  口味方面,除了五仁, 今年玉佛寺净素月饼的口味还包括有苔条果仁、金桔果仁、黑麻果仁、玫瑰细沙等。

  据了解,上海玉佛禅寺净素月饼自生产至今,已经有30多年的历史 ,通过多年的口碑相传,也备受上海消费者青睐,不少消费者都表示“能吃到小时候的味道”。

  

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